TÁC DỤNG CỦA LÁ MƠ LÀ GÌ? LÁ MƠ CÓ KẾT HỢP VỚI GẠO LỨT ĐƯỢC KHÔNG?

1. Lá mơ là gì?

Cây mơ (tên khoa học Paederia tomentosa) còn được biết đến với những tên gọi là lá mơ, mơ leo, dây mơ lông, mơ tam thể, ngưu bì đống,… Cây thuộc họ cà phê, được trồng làm rau gia vị đồng thời là vị thuốc. Đây là loài thực vật dạng dây leo, dễ trồng, sống khỏe. Lá mơ lông mọc đối nhau, hình trứng, nhọn ở đầu. Trên lá được bao phủ bởi một lớp lông mịn, mặt trên lá màu xanh, mặt dưới lá màu tím. Khi vò nát, lá mơ lông có mùi khá đặc trưng, có thể hơi hôi với nhiều người. Vì vậy, mơ lông còn được gọi là cây thúi địch.

Bộ phận được sử dụng nhiều nhất của cây mơ lông là lá. Thân và rễ được sử dụng ít hơn. Lá mơ lông được thu hái quanh năm, có thể dùng tươi hoặc phơi khô đều được. Thân và rễ sẽ được cắt ngắn, dùng tươi hoặc mang phơi khô để bảo quản dùng dần.

2. Lá mơ lông có tác dụng gì?

Theo Y học cổ truyền, lá mơ lông có vị đắng xen chát, tính mát, có mùi đặc trưng có thể là khó ngửi với nhiều người. Y học hiện đại đã nghiên cứu và tìm thấy trong loại lá này các thành phần như: Tinh dầu, protein, vitamin C, caroten và một số thành phần khác.

Đông Y dùng lá mơ lông để sát khuẩn, thanh nhiệt, giải độc, trừ phong, hoạt huyết, chữa đầy hơi, khó tiêu. Lá mơ chữa tiêu chảy, hỗ trợ điều trị đi ngoài ra máu, kiết lỵ. Loại rau gia vị này cũng có tác dụng trong việc giảm ho đờm, hỗ trợ điều trị ho do viêm phế quản và nhiều bệnh lý khác

3. Những món ăn thường ăn kèm với lá mơ

Lá mơ là một loại lá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có mùi thơm đặc trưng và thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống. Lá mơ không chỉ ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và chữa một số bệnh về đường ruột. Dưới đây là một số món ngon có thể ăn kèm với lá mơ:

• Trứng rán lá mơ
• Lá mơ lông cuốn nem rán
• Nem thính ăn kèm lá mơ
• Vịt dấm ghém
• Thịt luộc mắm tép
• Cá tép dầu chiên giòn cuốn lá mơ lông, lá lốt

4.Lá mơ có kết hợp với gạo lứt được không?

Với những công dụng thần kì của lá mơ kết hợp với gạo lứt cho ra một món ăn vừa tốt cho sức khoẻ vừa có tác dụng giảm cân. Hiện nay trên thị trường chưa có nhiều sản phẩm được kết hợp gạo lứt và lá mơ. Nhằm tiết kiệm thời gian cho những khâu chế biến phức tạp. Bánh Gạo Hoa Minh đem đến cho bạn món Bánh Gạo Lứt Lá Mơ, giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức những vẫn có một món ăn đầy dinh dưỡng và có thể kiểm soát được cân nặng của mình. Bạn có thể Bánh Gạo Lứt Lá Mơ như một món ăn nhẹ mỗi ngày. Đối với những bạn không quen dùng lá mơ, thì bạn hoàn toàn yên tâm về mùi vị của món bánh này rất là dễ ăn. Theo dõi Hoa Minh Cake để biết thêm về những món bánh khác và công dụng của từng món bán có lợi ích gì cho khức khoẻ của mình bạn nhé.